集成灶配置了消毒柜，可惜的是你卻不會用

隨著集成灶的發(fā)展普及，已經成為很多家庭廚房的首選，與此同時集成灶所帶的消毒柜也走進了千家萬戶，是現代家庭中越來越普遍的搭配。雖然已經安裝了消毒柜，但是卻依舊沒有解決廚房中的衛(wèi)生問題，這究竟是為什么呢?那是因為很多時候我們并沒有正確的使用消毒柜，以至于沒有發(fā)揮消毒柜該有的功能。

消毒碗柜高溫消毒是通過發(fā)熱管通電加熱，已達到消毒的目的。但是加熱管的電極是非常容易受潮氧化的。我們經常會將沒有擦干的碗放進消毒柜，其內部的各個電器元件及金屬表面就很容易受潮氧化，在發(fā)熱管管座處出現接觸電阻，易燒壞管座或其他部件，縮短消毒柜的使用壽命。

雖說消毒碗柜的密封性比較好，完全可以充當碗柜的作用，但是如果里面的發(fā)熱管長期不發(fā)熱，柜子里的潮濕空氣難以及時排出，附著在餐具上的霉菌照樣會滋生，危害人體健康。因此，不要把帶水的餐具放入消毒柜內又不經常通電，這樣會導致電器元件及金屬表面受潮氧化，在發(fā)熱管管座處容易出現接觸電阻，易燒壞管座或其他部件，縮短消毒柜的使用壽命。所以要保持消毒碗柜最好一兩天通電消毒一次，最少一周也要開一到兩次。最好是將餐具洗凈瀝干后再放入消毒碗柜內消毒，這樣能縮短消毒時間和降低電能消耗。

消毒柜并非是能消滅“千毒萬毒”的“神柜”，并不是所有的東西放進去都能夠消毒，包括部分餐具在內的東西，都是不適合用消毒柜消毒的。不同類型的餐具應該分別消毒，即將不耐高溫的餐具放進低溫消毒室消毒，耐高溫的可放入高溫消毒室。一般來說，塑料等不耐高溫的餐具不能放在下層高溫消毒柜內，而應放在上層臭氧消毒的低溫消毒柜內消毒，以免損壞餐具。一些花花綠綠的盤子不宜放入消毒柜中消毒。因為這些陶瓷碗碟的釉子、顏料含有鉛、鎘等重金屬，若遇到高溫就容易溢出。經常在這些消毒過的彩色瓷器里放置食品，容易使食品受到污染，危害健康。碗、碟、杯等餐具應豎直放在層架上，最好不要疊放，以便通氣和盡快消毒。彩繪器皿盡量不要放入高溫消毒柜中消毒，因為其中含有化學物質，在常溫下它們呈穩(wěn)定狀態(tài)，而在高溫下可能會釋放有害物質，危害人體健康。

百尺高樓起于平地，日常的細節(jié)很重要。消毒過程中除非必需，否則不要打開柜門，既影響消毒效果，又增加耗電量。 如果是高溫消毒方式的消毒柜，消毒結束后，柜內溫度仍較高，一般要10～20分鐘后，方可開柜取物。 每次消毒完畢，都要及時關閉電源，或拔下電源插頭。

編輯：中國集成灶網—露為霜