如果風機是集成灶的“心臟”，那么風輪是什么？

風輪是指將風能轉化為機械能的風力機部件，由葉片和輪轂組成。風輪、電機、蝸殼等零部件構成集成灶風機，風輪是集成灶風機產生風量的關鍵部件，而風機部分又是集成灶的核心部件之一。

風輪是集成灶風機產生風量的關鍵部件，而風機部分又是集成灶的核心部件之一，只有合適的風機才能達到高油煙吸凈率，達到無煙廚房的標準，因此風輪影響著風機的產風量，關乎集成灶的凈煙率的高低。只有合理的風輪結構才能保證集成灶完美的吸煙效果。

同時，集成灶風輪還影響集成灶風壓和噪音等性能。

當接通電源后，電機帶動風輪高速旋轉，這時，集成灶的吸風口內的空氣壓力小于吸風口外的空氣壓力，空氣和油煙沿著蝸殼內壁的方向從進氣口外向進氣口內流動，同時由于排氣口內的空氣壓力大于排氣口外的空氣壓力，排氣口內空氣向排氣口外流動，因此油煙隨著蝸殼內腔中的空氣一起旋轉加速被排除室外，從而達到凈化廚房空氣的效果。而油煙中的部分高溫油顆粒在風輪離心力的作用下，被甩向蝸殼內壁并附著在蝸殼內壁上，凝結成油滴后，在重力作用下流入油杯。

比較傳統(tǒng)的方法是洗潔精或食醋浸泡法，將需要清洗的集成灶風輪取下，放在用3~5滴洗潔精和50毫升食醋混合的一盆溫水中，浸泡10~20分鐘后，再用干凈的抹布擦洗。這樣清洗的優(yōu)點是清洗比較徹底，但此方法對于集成灶的拆卸和安裝都比較繁瑣，現(xiàn)比較少使用。

另外也可以先在爐灶上覆蓋報紙，打開集成灶開關，往集成灶風輪上噴中性清潔劑后靜置3分鐘，再將溫水噴入集成灶風扇內，讓已溶解的油污流到儲油盒中，再清洗儲油槽即可。

除了以上的2種方法之外，其實只要如果平常多注意，油煙便不會積累的太嚴重。在每次烹飪完之后，不要著急關集成灶，讓它繼續(xù)運轉3分鐘，可將空氣中殘留的油煙水氣及未燃燒完全的一氧化碳排除室外。趁集成灶上還有余熱，用抹布輕輕擦拭集成灶表面，就可以輕松擦去沾在集成灶上的油漬。這樣下次清洗的時候自然沒那么費勁了。不僅降低了集成灶的清潔難度，而且對保護使用者的身體健康也有作用。

編輯：中國集成灶網—露為霜