廚電革命打開廚房新紀元！
說到中國美食，自然少不了要走進中國廚房參觀膜拜，但凡進過中式廚房的朋友，腦海里有的都是一幅幅煙霧彌漫的場景。這時，一臺油煙機那是必不可少的了。從鼎到青銅灶具，再到現代的無煙廚房、一體式廚房等，廚房文化的進步，詮釋著人類文明進步，那么我們又是如何一步步地處理掉廚房里的油煙的呢，我們今天就一起來聊一聊吧——
在人類剛剛形成社會時，廚房的雛形是一種簡易的烹飪構造，被稱之為“火塘”。由于沒有專門的排煙道，所以人們處理油煙只能通過房頂的排煙口，導致屋內經常煙氣彌漫。
后來出現了一種用磚或石頭砌成的爐灶，并有專門用來排煙的煙道，但煮食和居住在同一空間的結構還是會很容易導致一氧化碳中毒，因此排煙效果也不是特別好。
一直到后來，獨立廚房的出現是中國廚房發(fā)展歷史中的一大轉折點，它非常有效的減少了廚房對生活空間的干擾。而獨立廚房里的標志廚具，除了刀鏟鍋爐之外，吸油煙機就是必不可少的電器了。
第一代——中式煙機
中式煙機本就是根據中國人炒菜油煙大的這一烹飪習慣而設計的，“敦實厚重”一般采用大功率電機，有一個很大的集煙腔和大渦輪，是直接吸出式，能夠先把上升的油煙聚集在一起，然后再經過油網，將油煙排出去。同時中式煙機生產材料成本低，生產工藝也比較簡單，因此相對低廉的售價也能被當時廣大家庭所接受。
盡管具有相對較高的性價比，但中式煙機還是難掩其缺點：外觀不夠美，易碰頭，噪音大，油煙不分離導致出現滴油現象，難清洗等。在講究高顏值和用戶體驗度的當下，這樣一臺煙機，盡管價格低廉，但依舊難以留住消費者的芳心。
第二代——歐式煙機
第二代的歐式煙機樣式來源于歐洲廚房，所以簡稱歐式煙機，歐式煙機分成3種款式：弧形玻璃型、T型、塔型。這種煙機在美觀度上得到極大的改善，在控制滴油方面，歐式吸油煙機也做得更好，油杯拆卸更簡單，部分設計更好的吸油煙機，油杯還會設置在靠墻的內側，讓油杯不會直接面對炒菜產生的高溫。一些歐式吸油煙機配合大吸力和自清潔系統(tǒng)，也可以很好地防止出現滴油的情況。
但歐式煙機有一個不足就是，這類型的吸油煙機安裝時必須要在70cm左右的高度，炒菜時油煙在上升的過程中，油煙不是先被煙機吸走，而是先被我們人吸入，因此一定程度上可能會影響煮食者的身體健康。
第三代——側吸式煙機
人們發(fā)現第二代油煙機最大的不足之后就開始思考研究，之后就設計出了第三代側吸式煙機，將吸風口以一個斜面的方式呈現，吸煙方式進而也變得簡單直接干脆。
側吸式抽油煙機進風口離油煙源頭更近，能第一時間鎖定住產生的油煙，并且可以有效的縮短油煙上升的運動距離，排煙效果更為理想。由于在集煙腔外觀上采用了敞開式的設計，因此增大了烹飪空間范圍，做飯時不存在壓迫感，更有效地避免了碰頭。
第四代——集成灶
第一代
集成灶誕生于2003年，即深井下排集成灶。第一代集成灶雖然可以讓油煙吸凈率達到95%，但其缺陷也是同樣明顯。如：油煙分散不徹底；洗濯困難；鍋具受到限制；火苗間隔吸煙口太近，造成燃氣燃燒不充分，浪費燃氣；存在吸入火苗、火星，易引發(fā)集成灶燃燒乃至爆炸的隱患。
第二代集成灶誕生于2005年，側吸下排式集成灶正式誕生，為集成灶的發(fā)展帶來了重大利好。第三代集成灶，側吸式模塊集成灶誕生于2011年，中國集成灶進入3.0時代。第三代集成灶，集成了更多的功能設備，并進行合理的空間規(guī)劃，大幅度提升了廚房的空間利用率。
到現在第四代智能模塊化集成灶的誕生，更是給用戶帶來了不一樣的體驗，功能更多樣化，更便利，安全性能也越高，性價比也更能讓用戶接受，集成灶逐步取代傳統(tǒng)油煙機被更多家庭所接受。
普森集成灶作為新一代集成灶中的佼佼者，無論是在油煙吸凈率上，還是功能設置上，都擁有著成熟的技術水平，為自身產品品質護航，也為了全國選擇普森集成灶的用戶提供安心的守護！
編輯：中國集成灶網——大姚
