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今日立夏,廚壹堂提醒這幾件事千萬不能做!

2019-05-06 來源:集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯:?jiǎn)棠? 瀏覽數(shù):1690 手機(jī)訪問:集成灶在線
斗指東南,維為立夏
萬物至此皆長(zhǎng)大
故名立夏也
今日立夏,廚壹堂提醒這幾件事千萬不能做!
立夏這個(gè)節(jié)氣確立于戰(zhàn)國末年,預(yù)示著季節(jié)的轉(zhuǎn)換,是一年中夏季開始的日子。
立夏習(xí)俗

1嘗新活動(dòng)
在后世,立夏有嘗新等節(jié)日活動(dòng)。如蘇州以三新:櫻桃、青梅、麥子祭祖;在常熟,嘗新的食物更為豐盛,有“九葷十三素”之說;在南通,則吃煮雞、鴨蛋等等。
2掛蛋
諺稱:“立夏胸掛蛋,孩子不疰夏。”
“疰夏”是立夏常見癥狀,患者多腹?jié)q厭食,乏力消瘦,小孩尤易疰夏。據(jù)說在小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋,可避免疰夏。
3立夏“秤人”
立夏時(shí)人們?cè)诖蹇诨蚺_(tái)門里掛起一桿大木秤,秤鉤懸一根凳子,大家輪流坐到凳子上,司秤人一面打秤花,一面講著吉利話,祈求上蒼給他們帶來好運(yùn)。
立夏這些千萬不能做
晚睡晚起
立夏后,晝長(zhǎng)夜短,氣溫逐漸攀升,如果早上長(zhǎng)時(shí)間睡覺,整個(gè)人就會(huì)處于困倦的狀態(tài)。人體作息規(guī)律應(yīng)根據(jù)節(jié)氣變化早睡早起,保證7小時(shí)睡眠,適當(dāng)午休。
飲食“過火”


立夏之后,天氣逐漸轉(zhuǎn)熱,人們感到煩躁,食欲下降,飲食不能“過火”,應(yīng)以清淡易消化、富含維生素的食物為主,少吃油膩辛辣的食物。
宜多喝牛奶、多吃豆制品等,既能補(bǔ)充營養(yǎng),又起到強(qiáng)心的作用。平時(shí)多吃蔬菜、水果及粗糧,可增加纖維素、維生素B、C的供給,預(yù)防動(dòng)脈硬化。
過度貪涼
夏季應(yīng)該避免貪涼,適度使用空調(diào)和風(fēng)扇,換季后人們常常衣單被薄,即使平時(shí)身強(qiáng)體健也有可能患上感冒,睡覺時(shí)更要注意溫差變化。
立夏到了,記得用廚壹堂集成灶蒸立夏飯哦


今日立夏,廚壹堂提醒這幾件事千萬不能做!
材料:咸肉、春筍、豌豆、玉米(或胡蘿卜、香菇、香腸)、糯米、食用油、料酒、鹽
1、糯米浸泡半小時(shí),其余食材洗凈切丁
2、起油鍋,咸肉炒香后倒入各種丁進(jìn)行翻炒
3、倒入適量料酒,放少許鹽,比平時(shí)略咸即可
4、糯米放入再翻炒幾分鐘后放入蒸盤
5、加清水與食材齊平,設(shè)定時(shí)間等待蒸熟
編輯:集成灶網(wǎng)——大姚

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