臘八節(jié)，中國傳統(tǒng)節(jié)日，俗稱“臘八” ，節(jié)期在每年農歷十二月初八，主要流行于我國北方，這節(jié)日的習俗是“喝臘八粥”。臘八是佛教盛大的節(jié)日之一，這天是佛祖釋迦牟尼成道之日，又稱為“法寶節(jié)”、“佛成道節(jié)”、“成道會”等。“臘八”一詞源于南北朝時期，當時又稱“臘日”，本為佛教節(jié)日，后經歷代演變，逐漸成為家喻戶曉的民間節(jié)日。
在臘八節(jié)這樣特殊的節(jié)日里自然少不了一碗軟糯的臘八粥，這味風俗不僅僅是傳統(tǒng)的延續(xù)，更有著美好的祝福。臘八粥，又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等，是一種由多樣食材熬制而成的粥。臘八粥的含義豐富多彩，最初臘八粥的誕生是為了敬獻農神，進行禱祝以慶豐收，進而時間賦予臘八粥溫暖、圓滿、和諧、吉祥、健康、合作、營養(yǎng)、淡泊、方便、感恩、結緣等多重含義，為廣大的人們送上來自祖先的祝福。
如何才能成就這一番美味，給這個節(jié)日增添更多的喜悅呢？柏信
集成灶帶來節(jié)日的美好問候。
柏信Q7蒸烤一體集成灶，蒸出健康、烤出美味，設有多種功能和防護措施，幫你輕松制作一碗軟糯臘八粥。
精控火力，清火慢燉
臘八粥的烹飪真諦就是“燉”，適宜的溫度、持續(xù)的時間才能成就一碗正宗的臘八粥。柏信Q7蒸烤一體集成灶上置擁有精控火力的灶頭，從星星之火到燎原之勢，5.0KW高能熱效率，讓燃燒更充分，火力隨心調節(jié)，滿足不同階段熬粥的所需。
超大風量，舒適下廚
柏信Q7蒸烤一體出色的凈油煙率、煙灶聯動、智能安全感應、一鍵清洗等功能等將原本繁瑣的烹飪步驟進行最大程度的簡化，讓下廚變成一件輕松的事情。21m³強勁吸力，強大的凈油煙率，一鍵啟動，立即吸煙，瞬間將烹飪時還未擴散的油煙吸凈，為臘八粥的制作營造一個舒適的環(huán)境。
透徹蒸煮，軟糯可口
70L大容量的蒸烤箱，輕松滿足1~12人的日常盛宴，外加1℃精準控溫，喚醒食材的鮮美營養(yǎng)，高精度溫控器配合微電腦系統(tǒng)，讓每一度更加鮮美。
恒溫爐頭，保持溫暖
柏信Q7蒸烤一體集成灶上方設有恒溫爐頭，75℃保證每一道菜肴都能溫暖入口。在這樣寒冷的臘八節(jié)，每一口臘八粥都能熨帖你的內心，為你溫暖整個冬季。
美味臘八粥制作方法
食材明細
主料
糯米30克、薏米30克、黃小米30克、紅小豆30克、蓮子30克、紫米15克、黑豆15克、小棗30克、冰糖60克
臘八粥的做法步驟
臘八粥的做法步驟1：備好食材。
臘八粥的做法步驟2：糯米、薏米、黃小米、紅小豆、黑豆、紫米、小棗用清水反復淘洗干凈。
臘八粥的做法步驟3：蓮子用熱水泡發(fā)20分鐘，去芯。
臘八粥的做法步驟4：2升水燒開，將食材放入沸水中，轉小火煮2小時。之后加入冰糖，攪至溶化即可。
小竅門
臘八粥的食材，因各地物產而有不同。有配合初八日，以八樣東西混合煮食。其中米、胡蘿卜、青菜，為不可少的三寶。此外，還有花生（或黃豆）、蓮子、白果、豆腐或油豆腐、芋頭等食材。若要再增加食材，可放四川木耳、紅棗、素豆餅，不可放素火腿、香菇。
現在的臘八粥的配料是依個人口味而定的，一般的有大米、花生、綠豆、紅豆、蓮子等。 其他還有自選輔料的扁豆、紅棗、桂圓、山藥、百合，枸杞子、薏米、小米、其他豆類等。
文：集成灶在線——小卜
