今年以來，蒸烤獨(dú)立
集成灶的市場表現(xiàn)可謂異?；鸨?。
據(jù)奧維云網(wǎng)推總數(shù)據(jù)顯示，2022年618期間，蒸烤獨(dú)立集成灶線上零售額占比從2019年的3%提升至18%；零售額較2021年同期同比增長1046%。
當(dāng)蒸烤獨(dú)立集成灶以驚人速度震驚各界的同時，關(guān)于“蒸烤獨(dú)立集成灶憑什么爆火”的討論甚囂塵上。針對此，本文從市場需求端與生產(chǎn)制造端兩個維度展開剖析。
01勢頭火熱，各大品牌“押寶”蒸烤獨(dú)立
蒸烤獨(dú)立集成灶品類從無到有，從默默無聞到成為驅(qū)動集成灶行業(yè)繼續(xù)加速向上的重要引擎，走過四年。
2019年3月，作為集成灶行業(yè)的老牌領(lǐng)頭企業(yè)，
億田率先跳出行業(yè)固有思維，前瞻性破解蒸烤無法同步的廚房痛點(diǎn)，以行業(yè)先驅(qū)者之姿態(tài)，率先開辟「蒸烤獨(dú)立集成灶」全新品類。
自此，億田從“蒸烤”浪潮中突出重圍，為行業(yè)帶來蒸烤獨(dú)立變革的同時，通過持續(xù)的技術(shù)創(chuàng)新與市場教育，憑一己之力開創(chuàng)并帶火了蒸烤獨(dú)立集成灶品類。這一點(diǎn)，2022年618期間蒸烤獨(dú)立集成灶零售額超10倍的增長便足以證明。
2022年以來，蒸烤獨(dú)立集成灶增長勢頭持續(xù)強(qiáng)勁，成為各大品牌競相“押寶”的焦點(diǎn)。據(jù)奧維云網(wǎng)5月集成灶監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2022年線上集成灶上新總數(shù)為191個，其中蒸烤獨(dú)立款為26個；2022年5月線上銷售TOP10新品中，蒸烤獨(dú)立集成灶占三席。
其中，搶先并持續(xù)專注線上/線下雙主戰(zhàn)場全面突破的億田，今年再次今年再次重磅發(fā)布S8A蒸烤獨(dú)立集成灶，憑借多年來在民眾心里所打造的“蒸烤獨(dú)立集成灶=億田”的品類占位，該款產(chǎn)品在315期間一舉摘得蒸烤獨(dú)立類目單品第一。與此同時，今年618預(yù)熱前期，
火星人與方太也均將蒸烤獨(dú)立集成灶作為重點(diǎn)主推產(chǎn)品，并取得了不錯成績。
蒸烤獨(dú)立集成灶的熱銷，從其在億田2022年第一季度的銷售額占比中也得到進(jìn)一步驗(yàn)證。據(jù)奧維云網(wǎng)相關(guān)數(shù)測測算，2022Q1，蒸烤款集成灶（蒸烤一體+蒸烤獨(dú)立）占億田自身銷售結(jié)構(gòu)比重同增25.88百分點(diǎn)至85.42%，為行業(yè)最高。
與此同時，除了銷售端，蒸烤獨(dú)立集成灶在知乎、抖音、小紅書等各大社交平臺上，也展現(xiàn)出強(qiáng)大的爆發(fā)力。比如，在抖音#蒸烤獨(dú)立集成灶相關(guān)話題播放量高達(dá)2.4億次，#s8gs蒸烤獨(dú)立集成灶播放量達(dá)238+萬次。
02蒸烤獨(dú)立集成灶為何爆火？
《618“造家”新趨勢洞察》報告顯示，消費(fèi)升級背景下，新一代消費(fèi)者更加注重家電產(chǎn)品的個性化、品質(zhì)化和對其切身需求點(diǎn)的滿足程度。
而蒸烤獨(dú)立集成灶的爆發(fā)，第一要素便是切中了消費(fèi)者對于廚房升級的需求。
首先，中國廚房面積受限與追求精致生活需求之間的矛盾日益突出，在此背景下，在有限空間內(nèi)集成更多功能的產(chǎn)品更受青睞。蒸烤獨(dú)立集成灶與蒸烤一體集成灶在此方面邏輯一致，煙+灶+蒸+烤，滿足消費(fèi)者多元烹飪需求的同時，更進(jìn)一步釋放了廚房空間。
其次，蒸烤獨(dú)立集成灶的蒸箱與烤箱腔體分離，兩個內(nèi)膽對應(yīng)不同的烹飪方式，互不干擾，這一方面彌補(bǔ)了蒸烤一體集成灶無法同步蒸烤的弊端，同時也從根源上避免了食物串味的問題。這恰好迎合了身處快節(jié)奏的消費(fèi)者對效率的追求，以及生活水平提升背景下對精致化、品質(zhì)化生活的渴望。
此外，蒸烤獨(dú)立集成灶因無需像蒸烤一體需要考慮將蒸與烤兩種截然不同的烹飪方式合二為一，所以在蒸與烤的性能上更易達(dá)到專業(yè)蒸烤箱水平。比如在蒸上，以億田蒸烤獨(dú)立集成灶為例，打破內(nèi)膽底部發(fā)熱盤的固定方式，采用創(chuàng)新采用蒸汽直噴等集成科技，更進(jìn)一步保留食物本真營養(yǎng)又提升了口感。
從產(chǎn)品生命周期來看，蒸烤一體集成灶已經(jīng)步入成長后期，呈現(xiàn)規(guī)模生產(chǎn)、成本降低、銷售迅速增加，以及競爭對手不斷加入市場參與競爭從而導(dǎo)致產(chǎn)品供應(yīng)量增大、價格下降、利潤收窄的特點(diǎn)。
在此背景下，處于導(dǎo)入期的蒸烤獨(dú)立集成灶，相較而言技術(shù)仍然掌握在少數(shù)企業(yè)手中，還未大規(guī)模投入市場，但經(jīng)過一段時期的品類教育市場對其展現(xiàn)出強(qiáng)勁的消費(fèi)熱情。蒸烤獨(dú)立集成灶在未來一段時期，擁有巨大的增長潛力。
對于企業(yè)而言，蒸烤獨(dú)立集成灶或是當(dāng)下以及未來驅(qū)動企業(yè)進(jìn)一步擴(kuò)大市場版圖的有力抓手。這一點(diǎn)，在先行者億田身上已經(jīng)得到印證。眾所周知，將蒸烤獨(dú)立集成灶作為戰(zhàn)略性產(chǎn)品的億田，在該品類的驅(qū)動下，2021年以及2022年第一季度的營收增幅均列行業(yè)首位。對于其未來增長潛力，資本市場也一致看好。
此外，今年618期間，高端
廚電的大幅增長，再次說明了消費(fèi)升級背景下廚電高端化的大勢。而蒸烤獨(dú)立集成灶所具備的的更高附加值屬性，便是眾廚電企業(yè)逐鹿高端市場的利器。
結(jié)語
蒸烤獨(dú)立集成灶的爆火，不是偶然，而是生產(chǎn)端與消費(fèi)端的一拍即合，是以億田為首的各大廚電企業(yè)四年來筆耕不輟的技術(shù)創(chuàng)新與市場教育的必然結(jié)果。
編輯：集成灶在線--蘭羽
