廚房家電一體化已然成為未來整體廚房的發(fā)展趨勢，而
集成灶作為“廚衛(wèi)一體化”的完美體現(xiàn)，頗受80、90后消費者的青睞。此外，隨著我國房價的節(jié)節(jié)攀升，小戶型商品房也越來越多，受房屋面積的限制，將小家電加以集成化，并擴展配套櫥柜業(yè)務(wù)將成為消費趨勢并進入普及階段。
那么，到底什么是集成灶，我們又應(yīng)該如何選集成灶呢？
01
何為集成灶？
集成灶是一種集吸油煙機、燃氣灶、消毒柜、儲藏柜等多種功能于一體的廚房電器，行業(yè)里亦稱作環(huán)保灶或
集成環(huán)保灶。具有節(jié)省空間、抽油煙效果好，節(jié)能低耗環(huán)保等優(yōu)點。一般的集成灶吸油率達到95%，油煙吸凈率越高，質(zhì)量越好，有些品牌集成灶油煙吸凈率達到了99.95%的極限指標。
集成灶主要分為三大產(chǎn)業(yè)集群：安徽合肥、浙江海寧/嵊州、以及廣東中山。
02
如何挑選集成灶？“九看一聽”辨好壞！
一、看不銹鋼板材
集成環(huán)保灶外觀都是用不銹鋼制造的，但不銹鋼種類很多，外行人看起來沒啥區(qū)別，但不銹鋼板材的質(zhì)量相差很大，凡是灶面沒有凹凸和灶面部是一大片板材壓制成型的，就得考慮其不銹鋼不是用好的材料了。中等的集成環(huán)保灶會用SUS301不銹鋼制造，這種不銹鋼質(zhì)量上優(yōu)于SUS201、SUS202，而最好的集成環(huán)保灶是用SUS304L18Cr-9Ni-低C，是極低碳304鋼。它的各項性能良好，可以用整片鋼板壓制復雜造型，因而消費者看到這類集成環(huán)保灶就可以肯定其不銹鋼板材質(zhì)量是很好的。從外觀上看，有細膩度與光澤度的不同，光澤度類似于鏡子的就是好的不銹鋼板材，這個可以肉眼鑒別。
二、看工藝處理
差的集成環(huán)保灶因為是手工制作的產(chǎn)品，不僅不能整片不銹鋼板材一次壓制成型，而且接頭處不平整或有明顯縫隙，容易藏污納垢滋生細菌。大廠家生產(chǎn)的集成環(huán)保灶是機器壓制成型的外殼，不會有小塊拼裝的現(xiàn)象。縫隙少不容易沉積污垢，清潔更方便。一體成型技術(shù)科技含量更高，有些集成灶采用弧線工藝，打破常見的四方外觀結(jié)構(gòu)，視覺效果更柔和，外形更美觀。這種不銹鋼加工工藝尤為復雜，一般小廠是做不出來的。
三、看油煙分離與否
煙機葉輪在出廠前都做了動平衡處理，如果清洗葉輪，會碰到葉輪上的葉片，勢必要破壞它原有的動平衡，阻力增大、噪音增大、轉(zhuǎn)速降低、吸力下降，達不到原有的設(shè)計效果，最好的辦法就是免清洗、少清洗、不清洗。如果要清洗的話，也要選擇能自動清洗的。差的集成環(huán)保灶是不能實現(xiàn)油煙分離的，如果油煙沒有分離就容易造成機身本身的污染，差的灶體油煙直接從渦輪經(jīng)過，好的灶體則油漬與氣體分離，排出氣體的同時把油漬過濾在漏斗里。
四、看吸風位置
有的集成環(huán)保灶是深井式吸風，有的則是側(cè)面吸風，深井式吸風會消耗熱能，在烹飪時就會耗時耗氣耗電，而且如果用煲湯的深井式鍋就無法吸凈油煙，而側(cè)吸式吸風則不影響熱能，而且鍋即使高出灶平面還是能吸凈油煙。
五、看火焰能不能完全燃燒
差的環(huán)保灶往往用舊的爐頭翻新，或用劣質(zhì)廠家的配件，使液化氣產(chǎn)生的火焰顏色是紅色或黃色的，這種灶具就會產(chǎn)生大量的毒氣。而好的集成環(huán)保灶的爐頭是新的原配件，質(zhì)量有保障，液化氣燃燒徹底，燃燒時的火焰是淡藍色的，不會產(chǎn)生有毒氣體。
六、看灶臺
現(xiàn)在市場上一般分兩種灶臺，一種是平面的，另一種是坑式的。平面灶臺更符合中國人的操作習慣，因為中國人炒菜習慣抖勺，這樣操作更自由，而且對鍋徑?jīng)]限制，清潔更方便?？邮皆钆_對鍋有一定的限制。目前市場上銷售的坑式集成灶，灶腔允許最大鍋徑36公分，清潔不方便，而且還存在安全隱患。
七、看集成的電器
好的集成灶下面集成的是一些正規(guī)電器，譬如有消毒柜、微波爐、蒸汽爐、烤箱等等，你可以根據(jù)自己家庭使用需求來任意選擇。差的集成灶下面就是一個半截拉籃或者半截消毒柜，不適用還很貴。
八、看煙道
一是看煙道材質(zhì)，好的煙道材質(zhì)是銅絲加鋁箔的，它非常耐高溫和耐腐蝕，使用壽命在10到15年以上。而差的材質(zhì)一般都是PVC、LDPE（塑料）等材質(zhì)，不耐高溫也不耐腐蝕，一般使用壽命一年左右，需要頻繁拆櫥柜更換煙道。二是看煙道的外觀結(jié)構(gòu)，因為集成灶的煙道一般是圓形的，它是走櫥柜柜體里過的，這樣就破壞了櫥柜的整體空間，你花幾千塊甚至上萬塊一延米的櫥柜就只能起到一個掩藏煙道的作用，再也裝不了抽屜和拉籃，造成很大浪費。而現(xiàn)在最好的煙道是方形的，他走的是櫥柜的地腳線，貼地走這樣就可以不破壞櫥柜的結(jié)構(gòu)，利用的是櫥柜底下的剩余空間，由于這種的煙道貼地走，在電機工作時所產(chǎn)生的噪音和震動會通過煙道傳到地板，被地板吸收，所以還能起到一個很好的減震降噪的作用。
九、看細節(jié)
好的集成灶設(shè)計更合理，更人性化。比如好的集成灶采用二度空間設(shè)計，灶臺高度可的調(diào)節(jié)，這樣更人性化使人洗菜不彎腰炒菜不抬手，操作更舒適；電源線有漏電保護，接油盒是隱藏式設(shè)計防止小孩亂動搞臟地板等等一些細節(jié)問題，選購時多觀察就能發(fā)現(xiàn)。
就是聽噪音。好的集成灶運行時噪音很低，差的噪音很大。
怎么樣，這份集成灶的選購攻略，你GET了嗎？
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編輯：集成灶在線--小林
