縱觀2014年有名的連鎖餐飲業(yè)，黃燜雞一定是同行業(yè)的佼佼者。僅僅靠著黃燜雞一個單品就可以開出無數(shù)家連鎖加盟店，這背后一定有企業(yè)值得學習和借鑒的地方。
集成灶行業(yè)雖然和以黃燜雞為代表的餐飲業(yè)不是同行業(yè)，但是同為加盟店，同是市場營銷中的商業(yè)代表，一定有其相通之處。
認準消費群體，“接軌”消費者需求
黃燜雞之所以能在短短幾年之間擁有眾多加盟店，其中之一就是因為門檻低、利潤高，這和集成灶行業(yè)的加盟起點無疑是契合的。在某黃燜雞加盟商表示：18 元-23 元的單價對于打工族太貴，寫字樓白領才是目標群體。那么重點來了，消費市場的圈定，消費群體的把握也必然是集成灶企業(yè)面臨的問題。
集成灶產(chǎn)品特有的產(chǎn)品性能，綠色環(huán)保，吸煙率高，集成化效果，現(xiàn)代時尚等優(yōu)勢也使其不同于以往的傳統(tǒng)灶具三件套。因而在產(chǎn)品推向市場時，必須提前做好當?shù)氐南M者的消費需求，對接消費觀念，滿足不同層次的消費群體的消費喜好。近年來隨著80、90后日益成為家裝消費市場的主體，因而調(diào)查分析，針對特有的個性制定研發(fā)策略，投入生產(chǎn)設計，這對企業(yè)而言是至關重要的。除了主流消費群體，中老年人同樣不容忽視，其年齡特點設計適合中老年人的集成灶產(chǎn)品。
品牌建設和維護
不能否認，黃燜雞遭遇一窩蜂似的店鋪林立之后，消費者的新鮮感一過，部分店鋪可能面臨轉(zhuǎn)型或倒閉。如何才能避免這種情況的發(fā)生？同樣，集成灶企業(yè)加盟要求低，如何才能讓經(jīng)銷商在市場經(jīng)營中永葆市場活力。據(jù)黃燜雞某經(jīng)銷商總結(jié)其生意成功的原因：重視品牌宣傳，就比方說在派發(fā)宣傳傳單的時候在傳單上印上了個人微信，借助產(chǎn)品品牌吸引客戶。
近年來，隨著集成灶行業(yè)白熱化的競爭壓力，不少企業(yè)意識到品牌建設的重要性，紛紛將品牌建設作為企業(yè)工作的重要來抓。在企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程中，企業(yè)往往傾向于用營銷解決所有問題，卻忽略了產(chǎn)品創(chuàng)新，也沒有關注近年消費者的需求變化。如此看來，品牌建設并不是一朝一夕，依靠市場營銷就能簡單形成的，還需要通過加強產(chǎn)品創(chuàng)新力度，形成貼近消費市場的集成灶產(chǎn)品，在創(chuàng)新中積累品牌知名度，提升品牌形象！
文：夏天
