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萬(wàn)圣節(jié)不是只有南瓜燈，還有南瓜包這種美食存在

2018-11-01 來(lái)源：中國(guó)集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯：?jiǎn)棠? 瀏覽數(shù)：1289次 手機(jī)訪問(wèn)：集成灶在線
力巨人集成灶

力巨人集成灶

公司名稱：力巨人（中國(guó)）科技有限公司

門(mén)店數(shù)量：700+ 基本投資：20-30萬(wàn)

萬(wàn)圣節(jié)是西方傳統(tǒng)節(jié)日，在國(guó)外很多地方，人們會(huì)穿著各式各樣的服裝，上演一場(chǎng)盛大的“化裝舞會(huì)”，連南瓜都忍不住跟著大家一起瘋狂。
南瓜正是收獲的季節(jié)，各式南瓜燈紛紛亮相，而各樣南瓜料理便成了這個(gè)節(jié)日必備的應(yīng)景美食。
對(duì)于身在國(guó)內(nèi)的大家而言，我們雖沒(méi)有提著南瓜燈、身著稀奇古怪的服裝去敲別人家的門(mén)的傳統(tǒng)，但我們可以來(lái)道好看、好吃的萬(wàn)圣節(jié)美食應(yīng)應(yīng)景，一起享受節(jié)日的樂(lè)趣。
南瓜包
材料：南瓜120克、高筋粉290克、牛奶60克、全蛋液25克、白糖20克、玉米油15克、酵母4克、鹽2克、棉線32根
做法：
1. 準(zhǔn)備材料。南瓜去皮去籽切片放進(jìn)力巨人蒸箱設(shè)置100℃蒸15分鐘。軟爛之后取出放涼，壓成南瓜泥。
2. 把除了黃油外的材料都放入面包機(jī)，先放液體和南瓜泥，糖和鹽對(duì)角放，倒入高筋粉，挖個(gè)洞倒入酵母，選擇和面功能。揉完之后能到初步擴(kuò)展階段。
3. 面團(tuán)揉圓后啟動(dòng)發(fā)酵程度，直至發(fā)酵至原來(lái)兩倍大。手指沾水戳一小洞，面團(tuán)不反彈發(fā)酵成功。
4. 發(fā)酵的期間，準(zhǔn)備棉線和豆沙餡。豆沙餡均分成8份，每份30克，揉圓備用。棉線準(zhǔn)備32根（每根大約30cm長(zhǎng)度，縫衣服的線就行），放入玉米油中浸泡一下，每4根一組，分成8組備用。
5. 發(fā)酵完成后，取出面團(tuán)按壓排氣揉均勻后均勻分成8份，蓋上保鮮膜醒發(fā)20分鐘。
6. 把每個(gè)面團(tuán)壓扁搟圓，放入豆沙餡，捏緊滾圓啦。把四根線擺成米字形，放上揉好的面團(tuán)，把線提起來(lái)打結(jié)。不要系太緊，還要二發(fā)。
7. 所有面團(tuán)都揉完綁繩之后，擺在烤盤(pán)里，放入烤箱。下層放一碗熱水，二次發(fā)酵。
8. 當(dāng)面包發(fā)酵至原來(lái)兩倍大的時(shí)候，端出烤盤(pán)?？鞠渖舷禄?80度預(yù)熱10分鐘。
9. 把烤盤(pán)放入力巨人烤箱中下層，上下火180度烤20分鐘。上色夠之后記得蓋錫紙哦。
噢啦，出爐啦，撤掉棉線，插上小棍棍，小南瓜出來(lái)啦！
編輯：中國(guó)集成灶網(wǎng)—露為霜

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