中國人對于“油”的喜愛，仿佛是刻在基因里的密碼。
無論是幾乎每一道中式炒菜都少不了的菜籽油、玉米油、花生油，還是西式“油物”里的炸雞翅、炸薯條、炸排骨，再到冬日最趁手的烤紅薯、烤栗子...“油”的莫斯密碼，總會以本能的方式，被不同形式的解讀，在健康與不健康的天平之間，促使我們盡力尋找“好好吃肉”、“好好生活”的意義。
那么，如何吃“油”才最健康；吃“油”又有哪些講究，你知道嗎？
不要過分追求“無油”
想要健康吃“油”，首先得保持一個對“油”的正確認知。許多人因為肥胖的問題而“談油色變”，實際上無需如此的。吃油太多固然對健康不利，但并不意味著少吃油就等于健康。
科學表明，過分追求無油烹飪，長期攝入食用油過少，不但不健康，而且還容易造成不飽和脂肪酸攝入不足，影響到記憶力和大腦的神經(jīng)功能。嚴重的會影響到血液中低密度脂蛋白的清除，從而誘發(fā)一些心腦血管疾病等。
飽和脂肪酸高的油要少吃
飽和脂肪酸（SFA），即含飽和鍵的脂肪酸，多存在于動物脂肪及乳脂中，這些食物富含膽固醇，是導(dǎo)致血膽固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）升高的主要原因，繼發(fā)引起動脈管腔狹窄，形成動脈粥樣硬化，增加患冠心病的風險。
拋開上述一大堆專業(yè)術(shù)語，田田總結(jié)起來就是兩句話：少吃豬油、黃油、椰子油，棕櫚油；宜吃玉米油、大豆油、花生油、菜籽油等不飽和脂肪酸含量高的油?？刂骑柡椭舅釘z入，便可以降低非傳染性疾病的風險！
這種“油”千萬不能吃！
俗話說：“拋開劑量談毒性，都是耍流氓”，哪怕是飽和脂肪酸含量較高的豬油、黃油，如果只是偶爾性、微量性的攝入，并不會對你的身體造成多大的損害。但以下這種“油”，田田建議你早日杜絕，徹底遠離！它就是——油煙！
油煙的危害，想必大家哪怕未曾親身體驗，也都耳濡目染。但你是否知道，油煙里所含的丙烯醛、苯并芘兩大“殺手”，前者對鼻、眼、咽喉黏膜有較強的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸道疾??；后者更能在不知不覺間誘發(fā)慢阻肺等疾病，嚴重者更可致癌！
油煙問題，刻不容緩！
億田集成灶潛心中國廚房真正需求，率先研發(fā)、應(yīng)用“側(cè)吸下排”專利技術(shù)，徹底顛覆傳統(tǒng)灶機頂吸上排的不良吸煙方式。油煙順鍋沿升騰，從側(cè)面風道吸入，不走煙、不過臉，最大程度讓油煙遠離人體；99.95%油煙吸凈率，讓每一絲出逃的油煙都被牢牢鎖住，無處可逃！
健康吃“油”，更要健康吸“油”！選擇億田集成灶無煙廚房，開啟人類高質(zhì)量生活！
編輯：集成灶在線--蘭羽
