中國人愛的中式烹飪里面，爆炒尤其吸引人，但會(huì)帶來重油重?zé)煛，F(xiàn)在廚房油煙的危害在逐漸普及，它不僅會(huì)刺激到眼鼻喉，還會(huì)損傷皮膚，甚至誘發(fā)癌癥、心血管疾病等等。
特別是現(xiàn)在的年輕人開始傾心于小公寓或者開放式廚房，那將更加要注意油煙排放，所以油煙機(jī)的選擇就要格外重視了，畢竟再多的金錢也買不到身體健康。
現(xiàn)在選購油煙機(jī)可不僅僅只看“吸力大”這一特點(diǎn)了，還有以下幾點(diǎn)需要注意的：
Part01 風(fēng)壓大小
1）風(fēng)壓是一個(gè)不能忽視的重要指標(biāo)，是指油煙機(jī)的排風(fēng)量達(dá)到7m³/min的靜壓值。風(fēng)壓值越大，油煙機(jī)的抗倒風(fēng)能力就越強(qiáng)，即防止油煙倒灌，這樣向外排煙的效果就越好。
2）如果排煙管較長、距離公共煙道較遠(yuǎn)或者樓層更高，則需要選擇更大一點(diǎn)的風(fēng)壓，才能保證將煙氣排出。
3）而最大的靜壓值決定了油煙機(jī)可以連接排風(fēng)管的最大長度，排風(fēng)量卻不是越大越好，有時(shí)候排風(fēng)量過大反而帶走更多的熱量，影響燃?xì)庠畹恼０l(fā)熱，所以一定要根據(jù)自家情況來選擇最適合自己的哦~
Part 02風(fēng)量大小
油煙機(jī)在單位時(shí)間內(nèi)工作產(chǎn)生的排風(fēng)量越大，越能將廚房的大量油煙排干凈。但是呢，這個(gè)風(fēng)量并不是越大越好，過大形成空氣渦流，不但煙排不出去，反而會(huì)影響到油煙的流動(dòng)方向；而且同時(shí)也會(huì)降低燃?xì)庠畹陌l(fā)熱溫度，通俗來講就是火小了，影響菜的質(zhì)量和效率。而且風(fēng)壓和風(fēng)量這兩者是相互作用，相輔相成的關(guān)系，技術(shù)比較成熟的煙機(jī)品牌在這個(gè)方面會(huì)配置的比較均衡合理，所以這兩者需要一起考慮。
Part 03風(fēng)量大小
油煙機(jī)產(chǎn)生的噪聲是不可避免的，在好看流暢的外觀下，是高速運(yùn)轉(zhuǎn)的機(jī)器，為每個(gè)家庭吸煙排油。不過噪聲是最直觀也是能衡量油煙機(jī)性能的一個(gè)重要指標(biāo)，國家規(guī)定的排風(fēng)量為10m³/min至12m³/min的煙機(jī)噪聲最大不能超過72dB(A)，排風(fēng)量超過12m³/min的油煙機(jī)噪聲不能超過73dB(A)。從理論上講，油煙機(jī)的風(fēng)量與噪聲是比較成正比的關(guān)系，風(fēng)量越大，噪聲也必然越大，所以在選擇上需要兩兩權(quán)衡均衡一下，較強(qiáng)的噪聲會(huì)對人的生理與心理產(chǎn)生不好的影響，也會(huì)影響烹飪做飯的體驗(yàn)。
Part04 是否方便清潔
油煙機(jī)因?yàn)榕c油煙相伴，又是大件電器用的年限最短也是好幾年，自然是需要在購置前看看是否好清潔，如果遇上一些造型結(jié)構(gòu)特殊或者很多藏污垢的死角，那后期清潔起來自然是要人叫苦不迭。總是清潔不當(dāng)也會(huì)造成機(jī)器磨損，減少使用壽命，而且也會(huì)影響用戶的心情和浪費(fèi)時(shí)間，這點(diǎn)在購置的時(shí)候還是需要好好斟酌。
