本場測評大咖:《廚衛(wèi)電器》&潮流家電網(wǎng) 資深家電總編
朋友已經(jīng)入座，主人仍在廚房炒菜，說好的聚餐總是會(huì)少一個(gè)做飯人……這樣的朋友家聚餐可以說，和想象中朋友們坐在一起，推杯換盞，把酒言歡的場景相差甚遠(yuǎn)。
想要真的和朋友們小聚，在一起談?wù)勅松?，感受人間煙火，那一定要試試德意全新推出的自主研發(fā)的蒸烤均衡
集成灶，即便是滿漢全席也能同時(shí)上桌！
48L+48L超大蒸烤空間
蒸烤均衡
很多朋友購買集成灶最主要的原因就是集成灶高度集成的設(shè)計(jì)，不會(huì)占用太大的空間，而且功能覆蓋全面，一臺(tái)集成灶幾乎就搞定了廚房里所有必備的家電。
當(dāng)家里來客人了，短時(shí)間內(nèi)完成一桌子菜成為一件簡單的事情。德意蒸烤均衡集成灶擁有行業(yè)最出色的獨(dú)立蒸烤空間，48L純蒸空間+48L單烤空間，可容納16個(gè)標(biāo)準(zhǔn)餐盤，蒸烤一IN俱全，讓你大開眼界。
目前市面上，大部分集成灶都是蒸烤一體，即便是蒸烤分體，蒸箱遠(yuǎn)比烤箱大很多，對于喜愛烤制食物的朋友很不友好，只能少量多次的烤制喜歡的美食，次數(shù)多了，難免有點(diǎn)厭倦，所以，德意蒸烤均衡集成灶同樣大的蒸烤箱讓喜愛蒸箱和喜愛烤箱的朋友們都滿意了！
通過實(shí)際測量，左邊的烤箱和右邊的蒸箱尺寸完全一致，長33cm，寬33cm，深40cm，搭配四層擱架設(shè)計(jì)，可以放入8個(gè)蒸烤盤。
嘗試放入多個(gè)餐盤，經(jīng)過清數(shù)，左邊烤箱放入了11個(gè)餐盤，右邊蒸箱放入了9個(gè)餐具，完全能夠烹飪多人一餐的份量。
德意蒸烤均衡集成灶的雙腔分布是“左單烤，右純蒸”，可獨(dú)立操控蒸箱、烤箱，菜品不串味，滿足個(gè)性化使用需求；也可邊蒸邊烤同時(shí)用，魚和熊掌兼得，烹飪效率更高，8大智能模式可以自動(dòng)調(diào)節(jié)火候、溫度、熱曲線、時(shí)間等，輕松實(shí)現(xiàn)花樣蒸烤。
炎熱的夏天開火做飯絕對是一種煎熬，不如試試用蒸烤做一桌有葷有素的菜肴。
左邊烤箱放入腌制過的雞翅和茄子，190℃，18min。右邊蒸箱放入時(shí)蔬和包子，100℃，25min。
｜烤箱設(shè)置
烹飪結(jié)束，可以看到，蒸、烤箱內(nèi)滿滿四樣食物，受熱均勻，雞翅外焦里嫩，烤茄子散發(fā)著濃濃的蒜香味，吃起來是綿糯的口感，饅頭口感松軟，時(shí)蔬滿滿清甜，一口一口便喚醒似乎麻木的胃，即便是同時(shí)烹制多款菜肴，菜肴之間也沒有串味，保持了自身食材的原味。
艾瑞咨詢發(fā)布的《2022年中國健康管理白皮書》報(bào)告中顯示“近9成用戶認(rèn)為健康飲食核心在于飲食結(jié)構(gòu)的科學(xué)性”，報(bào)告中還提到“在飲食選擇上應(yīng)該注重營養(yǎng)全面均衡”?；貧w到食物本身，蒸著吃保留食物本味；烤著吃，食物脆嫩口感好。蒸、烤均衡搭配，營養(yǎng)才均衡。德意蒸烤均衡集成灶以其±1℃的精準(zhǔn)控溫，搭配蒸箱30-100℃、烤箱30-230℃寬域調(diào)溫，可以更加精準(zhǔn)地滿足人們多樣化的烹飪需求，讓鮮活蒸鎖住營養(yǎng)，讓酥脆烤外香里嫩，讓美味與營養(yǎng)兼得。
將鱸魚、排骨放入蒸箱，100℃，20min。將烤雞放入烤箱，180℃，45min。
蒸制出爐的鱸魚保持了海鮮的鮮美，排骨輕松脫骨，輕輕劃開烤雞的雞肉，能夠清晰看到汁水溢出，做到了鮮嫩多汁。
在烹制過程中，對烤箱表面溫度進(jìn)行了測量。
當(dāng)烤箱內(nèi)部溫度180℃時(shí)，表面溫度僅37.1℃，不會(huì)有燙傷的隱患，非常安全，這是三層防爆隔熱玻璃時(shí)刻在發(fā)揮著散熱作用，當(dāng)點(diǎn)燃打火機(jī)時(shí)，能夠清晰地看見鏡面中有三個(gè)閃動(dòng)的小火苗。
900Pa超大風(fēng)壓+5.2kW大火力
打造無煙之境
廚房油煙是不可忽視的難題，炒菜時(shí)四起的油煙不僅影響做飯的心情，也影響著烹飪者的身體健康。作為煙機(jī)，攏煙、吸煙、排煙是必備的基本功，隨著高層住宅時(shí)代的到來，排煙功能好差已經(jīng)成為很多消費(fèi)者首要考慮的功能了。
專注大風(fēng)壓科技十多年，德意將強(qiáng)排做到了極致。德意蒸烤均衡集成灶同樣搭載德意MAX9.0智能強(qiáng)排技術(shù)，根據(jù)公共煙道壓力進(jìn)行智能調(diào)節(jié)，產(chǎn)生900Pa超大風(fēng)壓，輕松排盡油煙，杜絕煙道擁堵和油煙倒灌。
以水霧鍋為例，可以清晰的看到，先打開水霧鍋，德意蒸烤均衡集成灶啟動(dòng)的瞬間，所有肉眼可見的水霧立刻改變方向，被吸得干干凈凈，牢牢鎖扣油煙將其牽引進(jìn)入吸煙口，阻止油煙升騰擴(kuò)散。
為了直觀地展示德意蒸烤均衡集成灶的強(qiáng)勁實(shí)力，選擇炒時(shí)蔬進(jìn)行了爆炒實(shí)驗(yàn)。
西藍(lán)花下鍋的時(shí)候，自帶清洗的水珠進(jìn)入油鍋，產(chǎn)生了大量的油煙，也有油滴濺出鍋。但通過動(dòng)圖可以直觀地看到，相對于水霧更加重的油煙，德意蒸烤均衡集成灶也能輕松“抓捕”，就將其吸入機(jī)體內(nèi)。
中式廚房
油煙要凈，火力要大！
大火爆炒的美味佳肴才能讓中國胃饜足
據(jù)資料顯示，除了椰子油和棕櫚油，幾乎所有食用油進(jìn)行長時(shí)間高溫加熱都會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，這就需要鍋內(nèi)溫度足夠高，以實(shí)現(xiàn)瞬間爆炒，從而在爆炒的基礎(chǔ)上進(jìn)一步縮短烹飪時(shí)間，讓爆炒盡快結(jié)束就是對健康和味道的雙重保證。
據(jù)了解，德意蒸烤均衡集成灶的燃?xì)庠顭嶝?fù)荷為5.2kW，經(jīng)現(xiàn)場紅外線進(jìn)行火焰溫度的測量，開啟灶具后，僅需幾秒，大火情況下溫度可以達(dá)到300℃以上。
實(shí)測在大火狀態(tài)下，耗時(shí)1分32秒，小鍋能夠燒熟550ml水，可見火力的強(qiáng)大，德意蒸烤均衡集成灶灶具使鍋從內(nèi)到外都有火力覆蓋，使食材受熱更加均勻，用于油炸、爆炒都很合適，縮短烹飪時(shí)間，更加健康。
灶具的拆卸也是極為簡便，當(dāng)烹飪時(shí)出現(xiàn)溢出的情況時(shí)，隨時(shí)可以在烹飪結(jié)束時(shí)清洗，避免了長期油漬的堆積。
首創(chuàng)模塊化分體結(jié)構(gòu)
清潔養(yǎng)護(hù)更輕松
德意電器憑借首創(chuàng)的模塊化集成灶（專利名：一種模塊化集成灶；專利號(hào)：ZL 2018 2 1490788.9），跨入了模塊化時(shí)代。
模塊化設(shè)計(jì)是一項(xiàng)神奇的黑科技，德意蒸烤均衡集成灶把眾多
廚電功能集成到一個(gè)機(jī)器中，設(shè)計(jì)成獨(dú)立的模塊，組合煙灶、蒸箱、烤箱、消毒柜，相為一體又互不干擾，在維修清洗過程中都可以單獨(dú)拆卸下來，所以也不存在壞一個(gè)部件整個(gè)機(jī)器就報(bào)廢的情況，只需修理或更換單獨(dú)模塊即可，并不會(huì)影響整機(jī)的使用。
德意蒸烤均衡集成灶整機(jī)可拆分成機(jī)頭、燃?xì)庠睢⒍喙δ芟鹿?，?shí)現(xiàn)各個(gè)模塊線路分離，隔離性好。
德意蒸烤均衡集成灶主要由不銹鋼和鋼化玻璃組成，整體造型時(shí)尚大方。經(jīng)典的黑色造型能夠和任何風(fēng)格的櫥柜完美融合鑲嵌，彰顯居家品味。
煙機(jī)的觸屏按鍵位于灶具旋鈕的中間，涵蓋了煙機(jī)常用的風(fēng)速、定時(shí)、照明等功能，操作簡單便捷。
灶具旋鈕部分添加了炫彩燈效，關(guān)閉時(shí)為藍(lán)色，開火后變?yōu)槌壬蜔煓C(jī)調(diào)節(jié)風(fēng)量的彩色圓環(huán)相呼應(yīng)，非常吸睛。
蒸箱和烤箱的內(nèi)膽是無縫焊接內(nèi)膽，蒸箱是304食品級(jí)不銹鋼，烤箱是搪瓷內(nèi)膽，具有美觀、易清潔的優(yōu)勢，清潔起來極為方便。
爐門在轉(zhuǎn)動(dòng)過程中，可以在任何角度停留，使用十分方便，非常人性化。在腔體口的周圍一圈，有一圈密封膠條，能夠鎖住腔體里的溫度，從而節(jié)省能源，保持味道不外泄，減少食材味道的散失。
蒸箱的水箱是外置設(shè)計(jì)，拿取方便，老人孩子都能輕松掌握使用方法。
貼心智能小設(shè)計(jì)
讓廚房體驗(yàn)up！up！up！
德意蒸烤均衡集成灶不僅質(zhì)量功能滿分，在細(xì)節(jié)方面也是滿分！
首當(dāng)其沖的便是德意蒸烤均衡集成灶搭載有自清潔功能。一鍵開啟電熱高溫自清潔功能，75℃高溫熔化油污，油煙不僅不存在于廚房烹飪中，連集成灶內(nèi)部也干干凈凈，保證德意蒸烤均衡集成灶的吸油煙功能時(shí)刻在線。
其次便是煙灶聯(lián)動(dòng)功能。打開灶具時(shí)，煙機(jī)會(huì)自動(dòng)打開，關(guān)閉灶具后，煙機(jī)會(huì)自動(dòng)關(guān)閉，徹底避免了忘記打開煙機(jī)，吸入油煙危害身體的可能性，德意蒸烤均衡集成灶時(shí)刻謹(jǐn)記保衛(wèi)消費(fèi)者健康的使命。
考慮到廚房收納的緊缺，越來越多的消費(fèi)者對置物臺(tái)功能有了極大的需求，德意蒸烤均衡集成灶自帶60℃恒溫置物臺(tái)，烹飪時(shí)隨手放置調(diào)味品和小型餐盤，平時(shí)也能用來解凍食物或者保溫食物，寒冬的深夜，廚房中也永遠(yuǎn)有一碗溫暖的食物暖胃更暖心。
總結(jié)
通過一天的評測，德意蒸烤均衡集成灶超大的蒸烤空間和5.2kW大火力大大縮短了做飯的時(shí)間，900Pa超大風(fēng)壓讓廚房更潔凈，縮短了在廚房忙碌的時(shí)間，花更多的時(shí)間和朋友們相聚；集成灶的模塊化帶來了很大的便捷，各個(gè)模塊相互協(xié)作又互不干擾，也讓搬運(yùn)、安裝、清潔、維保更方便。
炎炎夏日，快和朋友們約起來！
清脆的西瓜，三五個(gè)好友
家中小酌，不要辜負(fù)這獨(dú)屬于盛夏的浪漫！
編輯：集成灶在線--蘭羽
