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金秋映月 | 力巨人集成灶教你制作廣式蛋黃豆沙月餅,中秋不能錯(cuò)過的美味

2022-09-08 來源:集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯:?jiǎn)棠? 瀏覽數(shù):1558 手機(jī)訪問:集成灶在線
力巨人集成灶

力巨人集成灶

公司名稱:力巨人(中國(guó))科技有限公司

門店數(shù)量:700+ 基本投資:20-30萬(wàn)

金秋映月 | 力巨人集成灶教你制作廣式蛋黃豆沙月餅,中秋不能錯(cuò)過的美味
福滿 · 中秋
盛夏的交響曲接近尾聲,金秋的韻致翩躚而至,一年一度的中秋佳節(jié)即將到來,作為吉祥、團(tuán)圓的象征,月餅自然是中秋不可或缺的壓軸大戲。
金秋映月 | 力巨人集成灶教你制作廣式蛋黃豆沙月餅,中秋不能錯(cuò)過的美味
外觀精巧、皮薄餡足的廣式蛋黃豆沙月餅,更是人們最喜聞樂道的味道,今天和大家分享一款100%成功的廣式蛋黃豆沙月餅配方。
經(jīng)典的廣式月餅皮,綿軟細(xì)膩的豆沙餡,分層流油的咸鴨蛋黃,皮酥餡香,口口滿足。
力巨人G1-ZK集成灶
力巨人G1-ZK集成灶,軍工級(jí)別蒸烤全能王,解鎖烘焙新段位,簡(jiǎn)單易上手,輕松做出高顏值廣式蛋黃豆沙月餅。
制作過程
餅皮:中筋面粉100g、月餅糖漿60g、食用油25g、枧水2g
餡料:咸蛋黃12個(gè)、紅豆餡400g、刷餅皮新鮮蛋黃1個(gè)
步驟一
首先將60g月餅糖漿、2g枧水,25g食用油混合攪拌至完全融合。篩入中筋面粉,并按壓攪拌至看不到干粉,無(wú)需過度攪拌。
步驟二
將面團(tuán)用保鮮膜包裹起來,常溫松弛3小時(shí),松弛完后開始包裹,熟蛋黃可以直接使用,餅皮20克/個(gè),餡料30克/個(gè)。
步驟三
包好的月餅團(tuán)子放進(jìn)模具內(nèi)按壓,可撒玉米淀粉防粘。將力巨人G1-ZK集成灶蒸烤箱提前預(yù)熱,隨后放入月餅180度烤5分鐘,刷蛋液160℃烤10分鐘,美味的廣式豆沙蛋黃月餅即可新鮮出爐。
中秋 · 情濃
“小餅如嚼月,中有酥與飴”,在中秋佳節(jié),咬一口香甜可口的廣式蛋黃豆沙月餅,細(xì)細(xì)咀嚼,品味團(tuán)圓的味道。
編輯:集成灶在線--蘭羽

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