冬令進(jìn)補，春令打虎~
西風(fēng)瘦盡，東籬菊晚；蒼山負(fù)雪，敬頌冬安。
立冬，一年中的第十九個節(jié)氣，同時也是寒冷冬季的伊始。所謂“春耕夏耘、秋收冬藏”，立冬之后，草木凋零，蟄蟲休眠，萬物進(jìn)入休養(yǎng)、收藏的狀態(tài)，因此民間亦有著“立冬補冬”的習(xí)俗。
“三九補一冬，來年無病痛”。立冬補冬，就是要在冬季養(yǎng)生的關(guān)鍵時節(jié)，通過進(jìn)食來御寒補暖，因此吃什么就顯得尤為重要。億田特別聯(lián)合品牌星推官、千萬粉絲美食博主—「安秋金」，用寒冬里的第一口豬蹄，為你溫柔整個暖冬！
食材準(zhǔn)備
大豬蹄子一個、蔥姜，花椒，料酒，黃豆醬，生抽，老抽，紅燒醬油、香葉，山楂，干辣椒，醋等少許。
制作步驟
1. 將去完毛的豬蹄清洗干凈，冷水下鍋，進(jìn)行焯水。
2. 倒入蔥姜、花椒、料酒。用億田
集成灶配置的5.0KW燃燒火力，將水快速煮開后，撇去血沫；（血沫一定要盡量撇凈，這樣豬蹄才不會腥）
3. 將焯完水的豬蹄取出靜置，擦干鍋底重新起油，油熟后放入蔥姜爆香，等香味飄出來之后轉(zhuǎn)小火，來一勺黃豆醬，一圈紅燒醬油、生抽、老抽進(jìn)行調(diào)味。熟醬油，很上頭~
4. 轉(zhuǎn)入大火，來半碗料酒熬開，倒入足量清水，最后再將豬蹄放入。依次加入香葉，山楂，干辣椒。等燒開之后加入一丟丟香醋，轉(zhuǎn)最小火鹵一個小時即可享用~也可以再刷上一層蜂蜜，放入億田烤箱中180℃烤35分鐘，加上孜然等佐料，味道更添鮮香，肉質(zhì)更加軟糯可口。
青山灼灼，晚風(fēng)淅淅。
都說“立冬一日，水冷三分”，在這個“以風(fēng)鳴冬”，全年降溫最猛的節(jié)氣，不止衣衫漸涼，而且烹制好的美食也會加倍變冷。還好有15分鐘就能完成一桌菜的億田S8A蒸烤獨立集成灶，蒸烤同步，億藏萬物，讓每一次的入口，都能抵御鉛華，溫暖如心。
億田S8A蒸烤獨立集成灶，雙腔內(nèi)膽，同步蒸烤。蒸箱100℃恒溫速蒸，穩(wěn)定釋放熱量，讓里面的香氣完全融合，保證食物的營養(yǎng)不流失；烤箱3D立體烘焙，受熱均勻。剛出爐的豬蹄散發(fā)著椒香四溢的油脂香氣，一口咬下去，融化的豬蹄油脂粘連在唇齒間?？谏嗌虻耐瑫r，體內(nèi)受冷郁滯的陰氣隨著頷首的微汗排出，陰陽調(diào)和，讓你一整個冬天都能遠(yuǎn)離病祟！
朔風(fēng)始起，萬物境藏！
冬日漫長，營養(yǎng)跟上！
億田S8A蒸烤獨立集成灶
左蒸右烤，十八般廚房武藝樣樣精通
沒有什么寒意是一頓豬蹄溫暖不了的
如果有，就兩頓！
編輯：集成灶在線--蘭羽
