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加加美食課堂開課啦!油燜筍食譜送上!

2018-12-29 來源:中國集成灶網(wǎng) 責(zé)任編輯:喬木 瀏覽數(shù):1284 手機訪問:集成灶在線
竹筍,自古就被當(dāng)做“菜中珍品”,是中國的傳統(tǒng)佳肴,味香質(zhì)脆,食用和栽培歷史極為悠久。
竹筍含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素等,還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點。
食用竹筍不僅能促進腸道蠕動,幫助消化,去積食,防便秘,并有預(yù)防大腸癌的功效。
油燜筍——食材
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油燜筍——做法
共5步,預(yù)計耗時15分鐘
1.將筍剝好切塊,備好大蒜末
2.往鍋里倒入色拉油大火燒至6成油溫

3.倒入切好的筍塊翻炒至表皮微焦盛入盤中備用
4.加適量色拉油,倒入蒜末和豆瓣醬翻炒片刻將備好的筍塊倒入翻炒,加鹽耗油調(diào)味
5.加適量水往鍋邊倒入,蒸發(fā)掉腥氣解油迅速翻炒幾下加芝麻油提亮菜品出鍋
冬日來一道時令油燜筍,既養(yǎng)生又美味。剛出鍋的筍口感鮮嫩,自帶清香,清甜爽口,風(fēng)味獨特。
想知道更多的美食烹飪方法?15年烹飪經(jīng)驗的資深大廚正在后臺等著吶,留言告訴小編,安排~
編輯:中國集成灶網(wǎng)——阿克

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