集成灶自誕生以來一直頗受爭議。
有人說它是
廚電界冉冉升起的新星，代表著時代前進的步伐；也有人說它只是技術(shù)的投機取巧，走不了長遠路；有人支持它為廚房生活的變革者，也有人不相信它品質(zhì)的含金量。
那么到底被內(nèi)行人譽為廚電界“扛把子”的集成灶在外行人看來是內(nèi)外兼修還是外強中干呢？就讓我們來辯論一二吧。
集成灶外強中干還是內(nèi)外兼修？這個問題首先要看它的硬核力量——吸煙的效果
從集成灶的宣發(fā)工作中我們能夠了解到一臺集成灶的凈油煙率在99%左右，基本不會低于95%。那么效果是否如它廣告中所宣傳的那樣呢？答案需要我們眼見為實。
專賣店或工廠考察的產(chǎn)品實踐操作最有說服力。通常導(dǎo)購或?qū)嵺`人員，常常以霧化鍋模擬油煙形態(tài)，或是現(xiàn)場安排最為嗆人的炒辣椒環(huán)節(jié)，但最終結(jié)果均是被集成灶完美吸收，聞不到一點油煙味在空氣中彌散。
超強的吸煙效果靠的是大吸力秘訣。原理上，集成灶突破性使用側(cè)吸下排技術(shù)，運用微空氣動力學(xué)，在距離臺面15-20cm的黃金負壓區(qū)，在鍋沿平面將氣流經(jīng)過精心組織形成高速空氣流體隔膜，每小時交換風能力1100多立方米，把污染源和外環(huán)境進行了雙向隔離，可在不影響操作視線和不經(jīng)過人體呼吸途徑的前提下，將油煙和蒸氣在未擴散前得到有效排除?？梢娢鼰熜Ч苣艽颉?/div>
甚至，某品牌打出的“炒100個辣椒都不怕”的口號已經(jīng)獲得中華人名共和國浙江省海寧市公證處公證！
再者就要看集成灶還擁有哪些實用性功能。
眾所周知的是，集成灶從誕生之初就是多種產(chǎn)品的融合，它將煙機、灶具、消毒柜三者合為一體，以復(fù)合的方式在同一空間上得以展現(xiàn)和使用，這大大提高了中國家庭的廚房空間利用率，尤其對小戶型來說更是福音，解決了傳統(tǒng)三件套單獨分開帶來的對空間的壓力，既增加了吊柜的儲物作用，又合理改善了廚房動線的布局，日常效率大大提升。
而隨著消費升級，人們對于健康的烹飪方式愈發(fā)追求，由此也觸動了集成灶領(lǐng)域的研發(fā)升級，蒸箱款集成灶面世。目前市面上集成灶搭載的蒸箱大小在48L-70L左右，多層蒸架，完全可以滿足日常家庭一次性4-8個菜的烹飪需求，朋友聚會、親戚造訪時尤其適合，短時間內(nèi)就能擁有一桌“滿漢全席”。
繼蒸箱款集成灶之后，根據(jù)消費者需求蒸烤一體集成灶也可見端倪。蒸烤一體集成灶代表的是集成灶人追求創(chuàng)新，不斷突破自我的精神，也代表著對消費者的一份認真、細致態(tài)度。
除此之外，集成灶正在朝智能化發(fā)展。
煙灶一鍵聯(lián)動，自動化特性一覽無余；一鍵清洗，高溫加熱蝸殼，軟化風輪上油污，通過高速運轉(zhuǎn)甩落油垢，流到油杯，實現(xiàn)自動清洗；安全性上，漏電保護、熄火保護、過熱保護、電子防火墻、智能風機、安全童鎖等多種防護措施，用科技確保廚房安全環(huán)境。
同時，集成灶的智能化還體現(xiàn)在細節(jié)之處。智能彩屏，在線菜譜，視頻娛樂，這種“互聯(lián)”思維的運用牢牢抓住了年輕消費群體的需求，對烹飪愛好者、廚房小白都是非常實用的，既能隨時保持與外界的聯(lián)系，時刻學(xué)習新菜色，還能聽聽音樂享受掌勺樂趣。
綜上所訴，集成灶被內(nèi)行人稱為廚電界的“扛把子”一點不為過，功能涵蓋實用、智能及體驗，你還能說集成灶只是外強中干嗎？
集成灶必然代表廚電行業(yè)的科技發(fā)展水平，具有廣闊的發(fā)展前景；必然是消費者認可的最終贏家！
文：中國集成灶網(wǎng)——大姚
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