集成灶發(fā)明節(jié) | 美大集成灶起源故事：在不可能中——突破

在物資短缺的年代，“吃得飽”是很多人的奢望，“煙火氣”是幸福；隨著改革開放后經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們生活水平日益提高，不但“吃得飽”，而且“吃得好”；而這時，“煙火氣”不再是幸福而是煩惱，尤其對于辛勤又愛美的家庭主婦來說。

為了對付“煙火氣”——廚房油煙這一難題，人們想了很多辦法：排氣扇、歐式煙機、中式煙機......多年來，雖然油煙機出現(xiàn)了很多樣式，但是總擺脫不了一個天然的缺點：遠離煙源，即吸風口距離灶具的高度是70cm-90cm，炒菜時油煙在上升的過程中，勢必經(jīng)過面部口鼻，被人體吸入，而且油煙在上升時容易逃逸，所以傳統(tǒng)廚房必須封閉起來，而主婦們卻要在這封閉的、油煙肆虐的廚房里勞作，而且危害她們的健康。

據(jù)權(quán)威數(shù)據(jù)，我國肺癌病例中，女性比率在大幅上升。根據(jù)研究報告表明，在通風系統(tǒng)差的廚房做飯，相當于每天吸兩包煙。對不吸煙女性肺癌病因進行研究發(fā)現(xiàn)，廚房油煙與肺癌風險密切相關。

美大創(chuàng)始人夏志生先生，敏銳地把握住了這一廚房產(chǎn)品消費升級的強烈需求，決心解決“油煙”這個困擾天下煮婦的千載難題。

與改革開放后第一代民營企業(yè)家相比，除了敢為人先，美大董事長夏志生還有一個顯著的特點，他還是一位高級工程師。所以，他不但一直對技術情有獨鐘，更擁有對技術和市場的深刻理解，以及對創(chuàng)新的不懈追求，從這個意義上說他發(fā)明集成灶產(chǎn)品是必然的。

2000年底，夏志生親自參與，組建了7人研發(fā)小組，對廚房油煙難題進行攻關。當時，很少進廚房烹飪的他，那段時間經(jīng)常在廚房里鉆研。經(jīng)過長期艱苦的研究和思考，他靈光一閃，以高級工程師深邃獨到的眼光，抓到了“油煙流通路徑”這一癥結(jié)，并提出“下排油煙”的技術研發(fā)方向。最初聽到這樣的想法，當時團隊人員都直搖頭，“油煙明明是往上走的，怎么會往下跑呢？”，但夏志生卻自信并不厭其煩地拿著圖紙反復解說，并帶領研發(fā)小組將“下排油煙”的技術構(gòu)想一步步變成現(xiàn)實，經(jīng)過數(shù)千次的試驗，反復推演，不斷修改圖紙和結(jié)構(gòu)。終于，功夫不負有心人，夏志生發(fā)明的“下排油煙系統(tǒng)”驗證成功。

這一原創(chuàng)技術，根據(jù)“微空氣動力學”原理，解決了油煙“往下走”的技術難題，通過“下排風”形式解決了廚房油煙污染難題，經(jīng)專利合作條約PCT國際審查報告認定：該技術不會使煙塵向四周擴散，具有突出性的實質(zhì)性特點和顯著的進步，具有新穎性、創(chuàng)造性和實用性。在此基礎上，夏志生又發(fā)明了下排油煙式灶具一體機系列專利技術，形成完整的產(chǎn)品專利鏈條，成為集成灶產(chǎn)品知識產(chǎn)權(quán)的基礎。

夏志生發(fā)明的專利技術，解決了油煙下排的技術難題，但是技術呈現(xiàn)在面前的是深奧的圖紙，最后應用這個技術的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)如何，外觀應該是什么樣子，沒有任何前例可供參照。他認為只能從消費者需求來著手，經(jīng)過大量的消費調(diào)研，最終集成灶產(chǎn)品集成了實用的廚房功能：下排油煙系統(tǒng)+灶具+消毒柜+碗柜，四大功能集成于一機，整機造型極富現(xiàn)代感，與櫥柜能夠完美對接和融合。后來，從夏志生董事長提出的集成的技術思路出發(fā)，集成灶產(chǎn)品不斷創(chuàng)新，集成了蒸箱、烤箱、蒸烤一體等功能，產(chǎn)品款式和花色品種不斷豐富。

夏志生發(fā)明的下排油煙式灶具一體機的系列專利技術是集成灶產(chǎn)品的核心專利技術，也是集成灶行業(yè)的奠基技術。從此，開啟了“下排油煙時代”。從0到1的原創(chuàng)之所以可貴就是在這里。真理往往掌握在少數(shù)人甚至一個人手里，所以哥倫布發(fā)現(xiàn)了新大陸，所以美大夏志生發(fā)明了“下排油煙系統(tǒng)”的集成灶，成為集成灶的發(fā)明人，行業(yè)的開創(chuàng)者和奠基人。

因為，有了他從0到1的原創(chuàng)型核心技術的創(chuàng)新，再從1到N的衍生型創(chuàng)新相對就容易得多了。此后，集成灶產(chǎn)品的功能和外形不斷創(chuàng)新，但核心技術仍然是“下排油煙”和“集成技術”，在1的基礎上不斷豐富產(chǎn)品的實用功能和外觀造型。集成灶，在不可能中突破，從此一發(fā)不可收拾，掀起了一場浩浩蕩蕩的廚房革命。

編輯：集成灶在線--蘭羽